ProCombi Plus Multi-Dampfgarer mit SousVide

In der heutigen Zeit wird immer mehr auf gesunde Ernährung geachtet, deshalb wollen wir Ihnen den Dampfgarer, mit 85 Automatik-Rezepten etwas näher bringen und erklären.

ProCombi Plus stellt automatisch die Temperatur und Feuchtigkeit für alle Gerichte ein und bietet so beste Aromen, beste Konsistenz und Geschmack.

Der Backofen bietet 25 Beheizungsarten: Sous Vide, Vital-Dampfgaren, Feuchtgaren (Feuchtigkeit hoch), Feuchtgaren (Feuchtigkeit mittel), Feuchtgaren (Feuchtigkeit niedrig), feuchte Heißluft, Regenerieren, Heißluft mit Ringheizkörper, Pizzastufe, Ober-/Unterhitze, Heißluftgrill, Grillstufe 1, Grillstufe 2, Warmhalten, Auftauen, Separate Unterhitze, Bio-Garen, Tiefkühlgerichte, Gärstufe, Brotbackstufe, Gratinieren, Einkochen, Dörren, Joghurt Funktion, Teller wärmen.

Wir möchten Ihnen einige Beheizungsarten näher erklären:

Die Sous Vide-Funktion kocht vakuumierte Speisen bei niedriger Temperatur, um ein geschmacksintensives Garen zu ermöglichen.

Vital-Dampfgaren (100% Dampf): Die Temperatur kann, je nach Rezept, stufenlos von 50°C-96°C variiert werden. Besonders geeignet für das garen von Gemüse, Beilagen und Fisch, aber auch Obst geeignet.

Das Feuchtgaren, mit 3 verschiedenen Stufen (hoher, mittlerer, niedriger Feuchtigkeitsgehalt) ist die einzigartige Kombination aus schonendem Dampf und klassischer Heißluft.

Hoher Feuchtigkeitsgehalt – für Speisen,. die für ein perfektes Gelingen, viel Feuchtigkeit benötigen. Perfekt zum Stocken und Poschieren, z.Bsp. für Flans und Terrinen

Mittlerer Feuchtigkeitsgehalt – der perfekte Ausgleich zum Kochen oder Aufwärmen Ideal für Lebensmittel mit hohem Feuchtigkeitsgehalt, z. Bsp. frische und tiefgekühlte Speisen

Niedriger Feuchtigkeitsgehalt – Gerichte bleiben herrlich saftig. Perfekte Dampfmenge, um die natürliche Feuchtigkeit von herkömmlichen oder gebratenen Speisen zu erhalten

Dieser Backofen besitzt einen Kerntemperatursensor, dieser überwacht das Gericht. Wenn es gar ist, schaltet der Backofen aus.

Die Bedienung beim BS 8356801 M erfolgt über einen TFT Touch Screen, wie beim Smartphone, der BS 8354801 M lässt sich über einen Touch Control Berührungssensor mit Volltextanzeige bedienen.

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